坚果壳内的危险:营养学家发现坚果中的致癌物质

据俄媒6月9日报道称 , 营养学家莫妮卡·雷纳格尔(Monica Reinagel)经研究得出的结论 , 过量食用坚果会导致癌症 。

坚果壳内的危险:营养学家发现坚果中的致癌物质

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图片来源:Jeremy Maude moodboard, Globallookpress

正如她发表在Medicorum门户网站上的内容所示 , 对坚果的过度迷恋会导致严重的问题 。 特别是 , 危险都不来源于坚果本身 , 而是被曲霉菌真菌感染的谷物、豆类和坚果(上述食品容易被曲霉菌真菌感染) 。