闽菜我们最熟悉的一道菜就是佛跳墙了 ， 这道菜用料多 ， 制作工艺比较复杂 ， 既有共同的荤味 ， 又保持各自的特色 ， 浓郁荤香 ， 营养价值极高 。

福建人因为喜欢在上海和福建之间来回走动 ， 所以 ， 闽菜也逐渐的融合了一些上海菜的味道 。 闽菜最讲究的就是汤汁的提鲜了 ， 而且还擅长制作多种多样的海鲜 ， 我们从佛跳墙这道菜就可以看出来了 。 福建靠海 ， 俗话说“靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 海中的食材也是很丰富的 ， 所以 ， 我们常见的福建菜多以海鲜为主 。

----闽菜不止有佛跳墙 ， 这几道菜也很有名 ， 你都吃过哪几道//----

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