红烧肉在年夜饭中也是占着重要的地位 ， 它的制作方法也不会很难 ， 平时大家也喜欢做 ， 但是每个人的制作方法不一样 ， 所以做出来的口感也是不同 。 红烧肉一般要做到肥而不腻 ， 吃了不会觉得油腻才算是一道成功的菜品 。 有些人做红烧肉 ， 直接焯水那就错了 ， 应该多加一步 ， 这样红烧肉又香又入味 。

----做红烧肉 ， 很多人都是直接焯水 ， 难怪肉不香还油腻//----

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