关于鲜 豆类的蔬菜 ， 糖尿病患者要食之有道 。 鲜豆类蔬菜包括毛豆、豇豆、豌豆、扁豆、荷兰豆、四季豆等 ， 兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值 。 它们不仅富含植物性蛋白 质 ， 也含有非常丰富的钾、镁、B族维生素和膳食纤维 ， 同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等 保健成分 ， 对于保护心脑血管和控制血压很有好处 。 关于鲜 豆类的蔬菜 ， 糖尿病患

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