有机、绿色、无公害蔬菜，分不清楚？有机更营养？一文告诉你

在超市买粮食、调料、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品等，经常会看到有机、绿色、无公害等的食品标签。
你是否也曾经困惑过，这些标签到底都是什么意思？有什么区别？哪种更健康呢？

本文插图

本文插图

目前，市场上对于化学物质使用监管的食品认证，分为无公害食品、绿色食品和有机食品三种。
1无公害食品
在生产过程中允许使用人工合成的农药、化肥，对生长激素、转基因也没有严格的要求限制，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。比较便宜。

本文插图

2绿色食品
在我国，绿色食品还可分为A级和AA级两种。
绿色食品A级：由我国农业部提出，在生产过程中限量使用化学合成药剂，但对用量和残留量有严格规定。较便宜。
绿色食品AA级：相较于绿色食品A级，完全不能使用化学合成药剂。价格也偏贵。
A 级和 AA 级在食品包装上的标志颜色不同，下图左边绿底白字的是 A 级绿色食品，右边白底绿字的是 AA 级绿色食品。

本文插图

3有机食品
是全球通用的一种食品认证标准，采用有机农业体系，生产过程非常严苛，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素，和转基因食品技术及其衍生物。价格贵。

本文插图

总的来说，它们的区别主要表现在生产要求和规范的严格程度上，有机食品＞绿色食品＞无公害食品。价格也因为规范程度而随之升高。

本文插图

有机食品的标准更加严格，既不能使用化学合成的农药，又生长在农业生态环境中，那么，它相较于与其他食品是不是更安全，营养也更充足呢？

本文插图

01微生物感染，同样有安全风险
有机食品确实不能使用人工合成农药，但不代表它不使用农药，只是它用的是“有机农药” 。
包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫菌素、鱼藤酮类等；还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等，如石灰水、波尔多液等。但放心的是，它和其他通过国家标准的食品一样，农药残留量符合安全标准。