夏令莴笋丝黄金 ， 天气一天比一天热了 ， 进入盛夏了 ， 大家的胃口都下降了 ， 整天感觉多喝点水就喝饱了 ， 饭菜都吃的少了 ， 但是像冰镇西瓜、饮料类食物 ， 喝多了也很不健康 ， 既清脆爽口又健康养生的蔬菜 ， 莴笋就是非常好的选择 。

有的人就问了 ， 莴笋是常见的莴苣吗？其实差别不大 ， 莴笋主要是茎用莴苣 ， 而叶用莴苣跟大家常吃的生菜差不多 。 莴笋中含有非常丰富的维生素、钙、膳食纤维、矿物质等多种营养成分 ， 味道清新 ， 颜色也很清新 ， 有一点苦味 ， 但是夏天宜多吃点“苦” ， 这一特殊的苦味 ， 却能帮助降火 ， 莴笋也被成为‘千金菜’ ， 还有的人会说他是“抗癌菜” ， 那么常吃点莴笋 ， 有哪些好处呢？

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