米饭配菜:爆炒鸡胗( 二 )
鸡胗 , 八角 , 干红辣椒放在凉水锅里煮 , 煮到鸡胗变色后 , 再煮五分钟捞出 。
鸡胗切成小片 , (炒的时候容易入味)放料酒 , 生抽 , 适量盐 , 腌够三十分钟 , 中间搅拌一次 。
----米饭配菜:爆炒鸡胗//----
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