蒸米饭别只会加清水，掌握几个小技巧，米饭粒粒分明，又香又好吃

在我们平时的生活中，主食无非就是米饭和馒头，北方人喜欢吃馒头，南方人喜欢吃米饭。米饭在日常生活中吃的次数非常多，而且口感是很不错的，香甜可口，做出来就是一股香喷喷的味道，让人胃口大开。我们不管是在家吃饭还是去饭店，米饭都是必不可少的。

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虽然蒸米饭听起来很简单，不用费太多力气，但是是不是大多数人都是直接把米放到电饭煲中，然后加上水就开始蒸呢？其实这种做法并不是非常好，有的时候做出来的米饭一点都不香，而且还会出现粘锅的现象。

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其实蒸米饭也是有一定的小技巧的，很多人都没有注意过，学会之后才能让米饭粒粒分明、更香更好吃。下面给大家分享蒸米饭的小妙招，大家都来学习吧。蒸米饭别只会加清水，掌握几个小技巧，米饭颗颗饱满，又香又好吃。

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【蒸米饭技巧】
一、淘洗次数不要多
很多人在淘洗大米的时候总是喜欢淘洗很多次，直到把水淘洗到彻底干净了为止，其实这种做法不正确，很容易就把大米中的营养物质给洗掉了。
我们一般淘洗1—2次就可以了，把上面的杂质清洗掉即可。还有很多人喜欢提前浸泡大米，这么做也是完全没有必要的。

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二、放水的多少
在蒸米饭的时候，不少人都掌握不好水和米的比例，每次做出来的米饭口感和软硬程度都是不一样的。其实在蒸米饭的时候，大米和水的比例保持在1:1.2左右就可以了，这样很轻松就能蒸出粒粒分明、非常饱满的大米饭。

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三、放两种东西
我们在蒸米饭的时候不能只加水，还需要多放上两种东西，这两种东西就是食用油和白醋。
放上适量的食用油或者是香油，可以让米饭更加晶莹剔透、看起来更油亮。放上几滴白醋还可以缩短蒸米饭的时间，而且也不用担心米饭会发酸。

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以上就是在蒸米饭的时候需要注意的几点，学会之后做出来的米饭粒粒分明、颗颗饱满，吃起来特别香。蒸不好大米饭的朋友们可以尝试一下，用上这几种方法做出来的米饭是不是非常好吃？