“开封有个包青天 ， 铁面无私辨忠奸......”这首曲子简直是耳熟能详 ， 讲述的是合肥清官包拯的故事 ， 相信没有几个人没听过的 。 那么合肥不仅有名人包拯 ， 有名景周瑜墓 ， 也有汤池温泉等娱乐场地 ， 但是你对合肥美食知多少呢？

1、四大名点

即麻饼、烘糕、寸金、白切 ， 是合肥传统特产 。 麻饼形如月饼 ， 表面金黄 ， 香气袭人 。 烘糕用的是比较厚一点的方片糕 ， 经过烘烤 ， 外面焦黄 ， 入口松脆绵甜 。 而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃 ， 其特点在于入口香脆 ， 里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光 ， 一寸光阴一寸金”的意义 。 白切是用糖稀与白芝麻混合 ， 搅拌均匀了 ， 入锅烘炒到将要熟透 ， 出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片 。 白切入口甜香 ， 又有芝麻的香味 。 尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味 ， 但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼 。 在各大超市都有卖 ， 价格便宜 ， 盒装散装均有 ， 可即时品尝 ， 亦可做手信带回家 。

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