无锡糖醋排骨的色泽酱红 ， 肉质酥嫩 ， 香气浓郁 ， 汁美味鲜 ， 咸中带甜 ， 还有一点醋想在其中；体现了糖醋排骨风味特征 。 这是与炸过或者一次成型的口感截然不同 。 这款无锡糖醋排骨吃起来外酥内嫩 ， 非常的可口 。 当然做起来有一点复杂 ， 首先我们要选好排骨是最关键的：

排骨要选有脆骨的前排 ， 肥瘦相连 ， 最好不要选杂排 。 食材主要是:

前排 500g

八角 少量

姜片 三片

陈醋 15ml

老抽 10ml

糖 25g

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