一想到就让你眼泪都快掉下来的美食!记忆中的老味道( 四 )
----一想到就让你眼泪都快掉下来的美食!记忆中的老味道//----
凉皮又称陕西凉皮 , 是陕西省汉族特色小吃之一 。 凉皮分为米面皮和面皮两大类 , 米面皮实为米皮 。 现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派 。 凉皮历史久远 , 凉皮传说源于秦始皇时期 , 距今已有两千多年历史 , 相传有一年陕西户县秦镇一带大旱 , 稻谷枯萎 , 百姓无法向朝廷纳供大米 , 有个叫李十二的用大米碾成面粉 , 蒸出面皮 , 献给秦始皇 , 秦始皇吃后大喜 , 命每天制作食用 , 形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子 。 后因战乱失传 。 冬天吃面皮你能保暖 , 夏天吃你能消暑 , 春天吃你能解乏 , 秋天吃你能去湿 , 真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品 。
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