做法：

1、鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右；

2、长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；

3、热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5、加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐 ， 淋少许香油即可 。

二、蒜香海带丝

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