近日 ， 深圳4个年轻的健身教练去吃夜宵 ， 结果吃完第二天就开始腹痛、拉肚子 ， 于是立即前往深圳某医院治疗 。

据了解 ， 4位教练就点了一盆龙虾 ， 两打烤生蚝 ， 也没吃别的了 。 疾控中心专家怀疑是食源性诺如病毒感染 ， 立即展开了全面调查 。

最终通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境 ， 发现这4名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的 。

生蚝没烤熟 ， 千万别吃

深圳市疾控中心专家介绍 ， 蚝与其他双贝类海产一样 ， 以鳃过滤大量海水的方式进食 ， 如果蚝生长于受污染水域 ， 便容易受到污染 。

诺如病毒依附在蚝的消化系统 ， 一般很难通过清洗去除蚝体内的诺如病毒 ， 净化处理也效果不大 。 因此 ， 进食未经彻底煮熟的双贝类海产 ， 感染这种病毒的风险特别高 。

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