五香粉1小匙；

精盐1/2小匙；【制作方法】：1.将藕洗净 ， 去皮烫一下 ， 切成厚片 ， 每两片相连成合页状；

2.葱、姜洗净切末；

3.将肉馅放入碗内 ， 加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；

4.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；

5.把肉馅夹入藕片做成藕夹 ， 并挂上一层薄糊；

6.锅内放油 ， 烧热 ， 下藕夹炸熟捞出即可 。 【菜谱特点】：外酥里嫩 ， 味道鲜香 。 【制作要点】：挂糊不要过厚 ， 以免影响藕盒质感 。 【窍门】：切肉、剁肉不粘刀的小诀窍

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