夏季胃口不好,试试这几道家常菜,客人都说好吃!( 二 )
2.准备面糊:找一个大一点的碗 , 放入面粉4大勺 , 淀粉2大勺、鸡蛋一个、泡打粉少许 , 清水适量 , 搅拌均匀 。 没有泡打粉 , 可以不放 ,
3.锅中热油 , 平菇一条条的裹上面糊 , 下锅炸6-7成熟 。 油温合适炸出来才不会过分的油腻 , 用筷子插入油锅可以冒很多泡泡 , 放入一片平菇 , 可以很快浮起 , 这油温就可以了 。
4.捞出控油 , 复炸一次 , 复炸的时间一定要短 。
5.盘中放吸油纸 , 放入炸好的平菇 , 即可 。
牡蛎豆腐汤
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