菜市场常见的洋葱有两种 ， 白皮和紫皮洋葱 。 白皮洋葱的肉质嫩一些 ， 也甜一些 ， 但是产量要低一些；紫皮洋葱外皮呈现紫红色 ， 辣味浓烈些 ， 不好存放 。 从营养方面看 ， 紫色洋葱的营养要高一些 ， 洋葱还含有极强的杀菌能力 ， 能够抵御流感病毒 ， 从而达到预防感冒的效果 。 我们选购时 ， 用手摸洋葱表皮的越干无破损 ， 包裹紧密的越好 。 用手按洋葱中心 ， 中心软硬度和表皮一致 ， 则是新鲜的 ， 发软的就不太新鲜了 。

----秋冬季节 ， 这菜得多给家人吃 ， 预防感冒 ， 提高免疫力 ， 对身体好//----

洋葱大多是做配菜或清炒 ， 今天我们就换个做法 ， 做成馅饼 ， 拌一拌 ， 包一包 ， 咸香可口 ， 好吃不油腻 ， 搭配着猪肉末和胡萝卜 ， 荤素搭配 ， 营养更全面 ， 秋冬季节 ， 这菜得多给家人吃 ， 预防感冒 ， 提高免疫力 ， 美味又营养 ， 对身体好 。

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