“石字号”十大传统特色美食展播 平山油鬼( 二 )
----“石字号”十大传统特色美食展播 平山油鬼//----
炸“油鬼”的来历
看起来 , 与油条无异 , 但其中间做折身状 , 似一跪着的小人 。 据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思 。 宋朝秦桧卖国 , 世人痛恨 , 便将两块面团儿抻长了 , 一做奸相秦桧 , 一做其妻王氏 , 互相缠绕做捆绑状 , 下油锅烹炸而食 。 而平山的一个厨师 , 又别出心裁 , 将“油鬼”中间折叠而炸 , 炸熟后呈跪状 , 可见其对奸臣的痛恨 。 炸“油鬼” , 在制作中 , 对面粉的质量要求特别高 , 对和面时所用的水、碱、盐的配比要求非常严格 , 炸出后 , 晶莹剔透 , 酥脆可口 , 人们边吃 , 边想起奸相秦桧 , 直吃得咬牙切齿 , 满口流油 。
- 肠癌筛查是能救命的,“便潜血免疫化学检测法”比传统检查更准确
- 端午别只吃粽子,这5样食物也要吃,避五毒保健康,老传统也有用
- “插早不插晚,挂长不挂短”,端午挂艾2不挂,老传统不能丢
- 三鲜锅巴是四川省的传统名菜,口味醇鲜香,咸鲜微辣
- 又一个骗局:电子烟的危害,真的比传统烟草大?造谣式科普不可取
- 乳白鲜黄馨淡雅,传统良药鸡蛋花
- 传统开胸手术 VS 胸腔镜手术,二选一?不,这没有可比性
- 二次患癌风险降低69%!抗癌又防复发,质子治疗实力碾压传统放疗!
- 电子烟的危害比传统烟草小,为什么还建议不要抽?医生不再隐瞒
- 养生|传统养胃食物并不养胃,多吃反而会伤胃,可别吃错了