它被称为“大自然的馈赠”,天然无公害,清肠排毒,好吃又减肥!
----它被称为“大自然的馈赠” , 天然无公害 , 清肠排毒 , 好吃又减肥!//----
它被称为“大自的馈赠”天然无公害 , 清肠排毒 , 好吃又减肥!
我的老家在福建省宁德地区的一个小山村里 , 那里风景优美有山有水有竹林 , 山上还有挖不完的野菜和采不完的蕨菜 。 记得小时候每年春天最开心的事就是放学后约上几个好伙伴 , 提着竹篮上山挖野菜 , 采蕨菜 , 挖笋 。 基本上每天放学后我们都去山上采蕨菜 , 忙的不亦乐乎 。 特别是4月份是蕨菜的丰收季节 , 这个时候随着天气升温 , 雨水也比较充足 , 村里的山上田野上 , 到处都是长满了蕨菜 。 我们每次去都是采满了一箩筐才舍得回家 。 然后吃完晚饭后全家围在一起整理蕨菜 , 先把老的硬茎摘除 , 绒毛 , 然后清洗干净 , 锅中倒入适量的水烧开 , 倒入处理干净的蕨菜焯水5到10分钟左右捞出过凉水泡一晚 , 第二天就可以直接拿来爆炒 , 凉拌 , 或直接晒成干 。 蕨菜在我们老家做法很多 , 不管是拿来爆炒还是凉拌味道都特别棒!而且我们还可以把吃不完的蕨菜拿来晒干或做成咸菜 , 然后将做好的蕨菜干密封好 , 放一年都不容易坏 。 想吃时随时取 , 然后倒入些清水提前泡发一个晚上 , 第二天就可以拿来炒肉 , 味道特别香!
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