1、虾解冻之后去掉虾头、虾壳、虾线并清洗干净；放在碗中加入白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制一会

2、芦笋洗净切段 ， 切之前去掉芦笋底部比较老的一段；

3、然后锅里加水 ， 加点盐把芦笋放进去焯熟 ， 然后过凉水

4、之后把腌制好的虾仁放进去焯熟 ， 然后捞出来

5、取一个大碗放入焯好的芦笋和虾仁 ， 加入姜末 ， 白醋、食盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 搅拌均匀即可享用

• 夏季吃苦瓜不如吃此菜，维C含量极高，每周吃3次，又瘦又美过夏天
• 养生得会吃，推荐多吃此菜，帮助消化，调理肠胃,早吃早好
• 孩子不长个，不妨多吃此菜，个头猛长，视力也越来越好，早吃早好
• 多做此菜给家人吃，能补中益气、清热润燥、生津止渴
• 秋季要多吃此菜，每天吃一点润肺安神，排毒素口臭没了，越吃越瘦
• 春天，一家人围坐一起吃此菜，暖身养胃补血，出门都热腾腾
• 春季特殊时期家家都待家里，孩子老人健康尤其重要，有空做此菜吃
• 立春之后多保养，家有儿女勤做此菜，个子长的高脑瓜还机灵
• 立春后，多做给孩子吃此菜，长个益智骨骼发育好，体质差也倍儿棒
• 吃了他，一蒸一拌就好了，钙锌补充剂维生素很高