----「食品安全」您身边的隐身健康卫士—木质素//----

什么是木质素？据植物学家介绍 ， 木质素是自然界仅次于纤维素的第二大植物性天然物质 。 木质素通常在树木的树干中含量最高 ， 它是增强植物坚韧度 ， 使树木保持挺拔不倒的重要物质 ， 因为木质素可使植物细胞相互连接在一起从而形成支撑 。 与纤维素最大的不同之处在于 ， 木质素在化学上属于聚合芳香醇类物质 ， 而纤维素则属于多糖类物质 。 通过动物试验和临床试验最终证实：木质素对人体是具有多种保健作用 。 一项大规模调查证实 ， 木质素摄入数量的多寡肯定与健康存在因果关系 。

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