粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括：谷类中的玉米、小米、紫米、糙米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸;甘薯、芋头、土豆等薯类;各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、红豆、绿豆、黑豆等 。

吃粗粮的好处

粗粮和细粮相比 ， 维生素、矿物质和膳食纤维的含量更多 。 粗杂粮中铁、镁、锌、钾、钙、硒等元素含量要比细粮高很多 ， B族维生素、胡萝卜素、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含景也比细粮丰富 。 不溶性膳食纤维的含量更是远高于细粮 。 臍食纤维会加速肠蠕动 ， 促进食物残渣尽早排出体外 ， 保证消化系统正常运转 ， 并可有效地淸除胆固醇 ， 降低血脂 ， 保护心血管健康 ， 延迟饭后人体血糖升高的速度 。 对于长期饮食过度、大鱼大肉的人群以及出现肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病、便秘、癌症、抑郁的人来说 ， 多吃粗粮较为有益 。

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