1、牛奶 。 牛奶富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸 。 牛奶中的钙最易吸收 。 用脑过度或失眠时 ， 一杯热牛奶有助入睡 。 另外睡前喝牛奶对减肥也有好处 。

2、鸡蛋 。 被营养学家称为完全蛋白质模式 ， 人体吸收率为99.7% 。 正常人每天一个鸡蛋即可满足需要 。 记忆力衰退的人每天吃5~6个 ， 可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人） 。 孩子从小适当吃鸡蛋 ， 有益发展记忆力；特别是蛋黄 ， 蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质 ， 可增强大脑活力

3、鱼类 。 可以向大脑提供优质蛋白质和钙 。 淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 ， 能保护脑血管 ， 对大脑细胞活动有促进作用 。

4、贝类 。 碳水化合物及脂肪含量非常低 ， 几乎是纯蛋白质 ， 可以快速供给大脑大量的硌氨酸 。 因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能 。 以贝类作开胃菜 ， 能最快地提高脑力 。 但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质 。

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