----老婆教的几道菜 ， 饭店都吃不到 ， 鲜香诱人 ， 百吃不腻 ， 过瘾//----

食材：豆腐干（薰的豆腐片）260克 ， 芹菜220克 ， 里脊肉100克 ， 豆豉1小撮 ， 大蒜3瓣 ， 青尖椒2个 ， 小米辣椒3个 ， 植物油 ， 盐 ， 剁椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白胡椒粉 ， 鸡精各适量；

做法：

1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用；

2.里脊肉切成薄片（最好要锋利一点的切片刀） ， 加入10ML生抽、少里淀粉 ， 拌匀腌20分钟；

3.热锅入多一些的油约30ml ， 烧热 ， 下入腌好的肉片 ， 滑炒至变色后捞出备用；

4.锅中留底油 ， 下入豆豉 ， 炒香 ， 再下入豆腐干 ， 炒匀 ， 加入半碗清水 ， 盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀；

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