（一）苦瓜炒牛肉

材料：

牛肉 250克 ， 苦瓜 1根 ， 红彩椒 50克 ， 姜 2片

蒜 2瓣 ， 盐 2克 ， 生抽 10毫升 ， 黑胡椒 少许

生粉 5克 ， 鸡粉 1小勺 ， 蚝油 1勺

做法：

1 准备材料：一块牛肉 ， 一根苦瓜

2 牛肉切片 ， 用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻 ， 鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用 ， 可以增进食欲

3 苦瓜洗净 ， 去瓤 ， 切片 ， 红彩椒切细条 ， 红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味

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