2018年9月10日 ， “中国菜”正式发布 ， “麻婆豆腐”被评为“中国菜”四川十大经典菜 。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年） ， 在成都万福桥边 ， 有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面 。 店主陈春富（陈森富）早殁 ， 小饭店便由老板娘经营 ， 女老板面上微麻 ， 人称"陈麻婆" 。 当年的万福桥是一道横跨府河 ， 常有苦力之人在此歇脚、打尖 。 光顾饭铺的主要是挑油的脚夫 。 陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧 ， 烹制出的豆腐色香味俱全 ， 不同凡响 ， 深得人们喜爱 ， 她创制的烧豆腐 ， 则被称为“陈麻婆豆腐” ， 其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名 。

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