麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ， 属川菜 。 主要原料是配料和豆腐 。 主要原料有豆腐、牛肉末（猪肉也可以用）、辣椒和花椒 。 *花椒带来了麻味 ， 辣椒带来了辣味 ， 这道菜突出了川菜的“麻辣”特色 。 它的味道独特 ， 麻中带辣 ， 而口感顺滑 。

如今 ， 麻婆豆腐已经横渡大洋 ， 定居在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家 。 它从一道家常菜一跃成为一人人皆知的菜肴 ， 并传遍世界 。

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