事件起因：英国《柳叶刀》刊文

英国著名的医学期刊《柳叶刀》发表了《关于膳食中脂肪和糖（即主食 ， 碳水化合物）的摄入 ， 与心血管疾病和死亡率的关系》的论文 。

这篇科学研究论文中有一个观点：高碳水化合物（主食）饮食者死亡率高于低碳水化合物饮食的人群 。

主要原因是：吃主食多的人收入低、从事体力劳动 ， 膳食结构简单、健康意识差 ， 因此寿命短 。

大米饭吃出糖尿病

高精度处理的大米饭 ， 无需过多咀嚼 ， 很难控制数量 ， 而且非常容易消化 ， 餐后血糖上升迅猛 。 如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖 ， 胰岛素敏感性方面又不给力 ， 那么身体在餐后总是处于高血糖状态 ， 就会增加脂肪的合成 ， 惹来糖尿病的麻烦 ， 甚至还会促进身体的衰老 。

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