家常炒花甲的美食花甲要不要“焯水”？步骤错了，难怪肉总是有沙很多小吃街

很多小吃街，美食城，好以花甲为食。花甲，名字就不俗，我们还会叫它花蛤，常年生长在浅浅的海底，由于捕捞和养殖也比较轻松，所以价格也比较亲民，不仅仅沿海地区盛行，边陲小镇都能吃到。

形似像蛤蜊的形状，但是没有那么大，基本一手能抓上一大把。表面的壳呈现出暗灰色，或者浅黄色，有的还是浅紫色。在阳光下的照耀下，水中的花甲会反射出迷人的光芒，很是讨人喜爱。剥开紧闭的外壳，像是打开一处宝藏，白色的肉肉暗藏其中，引诱着无数的吃货前来讨教。