春笋的能量较低 ， 每100克春笋含能量25千卡 ， 蛋白质2.4克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物5.1克 ， 膳食纤维5.6克 ， 还含有多种维生素 ， 如β-胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等 ， 还含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等人体必需的矿物元素 。

----春天是吃春笋的好季节//----

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