减脂营养篇-荞麦( 二 )
荞麦 , 又名三角麦、乌麦、花荞 , 我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种 , 前者称甜荞 , 后者称苦荞 , 由于苦荞的种实含有芦丁 , 所以也称芦西苦荞 。 荞麦为蓼科植物养麦的种子 , 全国各地均有分布和栽培 , 尤以北方为多 。
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