做法

1. 准备好所需材料；

2. 虾仁加点盐腌一下；番茄切碎；

3. 洋葱切丝；脆肠切小块；

4. 青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切小段；

5. 利仁电火锅接通电流 ， 调到3档 ， 锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用；

6. 再加点油 ， 倒入脆肠炒一下；

7. 加入青、红椒丝和蒜炒一会儿；

8. 大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄；

9. 倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁；

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