“我这一生唯一的遗憾就是：我不能享用更多的葡萄酒 。 ”—— 海明威

红葡萄酒是西方文明不可割裂的一部分 ， 最初 ， 只有上层社会的贵族官员们有资格品尝 ， 随着葡萄的广泛种植及酿造技术的发展 ， 葡萄美酒才走入平民家中 。

葡萄酒是由新鲜葡萄酿造发酵而来 ， 除了味道醇厚、果香迷人 ， 葡萄酒自身的功效也是不可忽视的 。

一、红葡萄酒有益视力

红葡萄酒含有原花色素 ， 这种物质的存在可以提高人们在昏暗情况下的视力 ， 这对于常年夜间驾车者有极大帮助 。

美国视觉与眼科学研究学会 ， 也曾对究竟摄入情况与白内障发病危险进行调查 。 实验自1996年起 ， 涉及人群达832名 ， 研究数据显示 ， 禁酒者与酗酒者发生白内障的情况都增高 ， 但是 ， 适度饮用红酒的人群 ， 发生白内障的情况减半 。

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