做法：

先把猪大肠放生粉 ， 盐搓洗几遍至干净 ， 然后放到锅里加料酒 ， 姜片煮至开后3分钟 ， 捞出洗净切成块 ， 放生粉挂硬糊 ， 放入锅里油温烧至7成热时 ， 放到锅里炸至表面金黄色捞出备用 ， 锅里留底油 ， 加葱 ， 姜 ， 蒜末炒出香味 ， 放料酒、陈醋少量 ， 生抽、盐、一点点水 ， 鸡精一起煮开 ， 就放入猪大肠翻炒均匀 ， 放入生粉水勾芡均匀即可出锅 。

尖椒肉丝

----几道家常菜 ， 开胃下饭两不误！休息就要多做给家人吃！//----

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