香酥鸡翅

1.把鸡翅中用刀斜切几道 ， 放入碗中备用 。

2.葱、姜、蒜切片 。

3.将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用 。

4.将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀 ， 腌制20分钟备用 。

5.将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀 。

6.锅中下油大火烧至六、七成热 ， 放入鸡翅中炸至金黄捞出 。

7.然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油 ， 出锅即可食用 。

香辣田螺

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