研究明确糖可以促进癌细胞的生长人们越来越认识到糖的过量摄入会对健康

人们越来越认识到糖的过量摄入会对健康造成损害，并且人们常常知道这种物质会让人上瘾。威尔康奈尔医学院的一项研究表明，除了会导致肥胖、糖尿病和慢性炎症之外，糖也可能促进各种癌症的发展。

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Lewis Cantley博士花费数十年的时间研究糖在人类疾病中的作用，越来越多的证据表明，磷酸肌醇-3激酶（PI3K）是帮助癌细胞发展的关键途径。吃糖会增加血糖水平，身体的胰腺会产生胰岛素。PI3K被胰岛素激活，身体使用这种酶增加癌细胞吸收葡萄糖的能力。

更具体地说，PI3K产生称为PIP3的脂质，其帮助胰岛素将葡萄糖移动到肌肉和肝脏中。通常，该过程促进健康细胞的生长和存活，但过量的糖摄入可破坏正常操作并导致健康并发症。

例如，在2型糖尿病的情况下，胰岛素抗性导致PI3K途径比其应该更慢地起作用并且细胞不接受足够的葡萄糖。在癌症方面则恰恰相反：PI3K途径为肿瘤提供葡萄糖而不是健康细胞，从而使肿瘤迅速生长。