2、腌肉时间来切蒜台 ， 蒜台切成小段 ， 然后在滚水中焯水1分钟 ， 捞出 。

3、热锅冷油 ， 适量油 ， 放入大蒜炒香 ， 接着放入腌好的肉 ， 翻炒 。

4、炒香肉 ， 放入蒜台 ， 一同翻炒 ， 翻炒片刻放适量盐 ， 少许味精 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。

【小贴士】滚水中加一点油和盐 ， 蒜台焯水后颜色翠绿鲜亮 。 蒜台焯水 ， 缩短炒的时间 。

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