多吃对我们的脾胃是很有好处的牛肚的做法大全你了解吗( 三 )
做法二
主料
鹅肠 , 牛肚 。
卤水
八角 , 姜 , 香茅 , 花椒 , 肉桂 , 陈皮 , 生姜 , 丁香 , 蒜 , 辣椒 , 胡椒 , 黑酱油 , 料酒 , 盐 , 糖 , 精盐 , 水 。
做法
1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水 , 入锅煮4小时 。
2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用 。
3、滚热卤水 , 放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟 。
4、把鹅肠先捞出置冷 , 继续用小火再焖牛肚个半小时 , 捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可擺盘 。
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