多吃对我们的脾胃是很有好处的牛肚的做法大全你了解吗( 二 )
牛肚的做法大全
辅料
酱油150CC , 冰糖50公克 , 辣豆瓣酱3大匙 , 鲜鸡粉30公克 , 香油1小匙 。
做法
1、先洗干净牛肚 , 然后放在开水中烫10分钟充分去腥 , 捞出洗净 , 葱、红辣椒洗净切丝 , 姜去皮切丝 , 大蒜拍碎去皮切末备用 。
2、然后就可以将牛肚放入锅中 , 导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水 , 外锅加入两杯水 , 按下开关煮至开关跳起 。
焖泡20分钟 , 加入蒜末和鲜鸡粉 , 外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起 , 焖泡20分钟至牛肚软烂入味 , 捞出切片 。
3、将牛肚切片放入盘中 , 加入葱丝、姜丝和红辣椒丝 , 淋上适量卤汁和香油拌匀即可 。
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