牛肚的做法大全

辅料

酱油150CC ， 冰糖50公克 ， 辣豆瓣酱3大匙 ， 鲜鸡粉30公克 ， 香油1小匙 。

做法

1、先洗干净牛肚 ， 然后放在开水中烫10分钟充分去腥 ， 捞出洗净 ， 葱、红辣椒洗净切丝 ， 姜去皮切丝 ， 大蒜拍碎去皮切末备用 。

2、然后就可以将牛肚放入锅中 ， 导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水 ， 外锅加入两杯水 ， 按下开关煮至开关跳起 。

焖泡20分钟 ， 加入蒜末和鲜鸡粉 ， 外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起 ， 焖泡20分钟至牛肚软烂入味 ， 捞出切片 。

3、将牛肚切片放入盘中 ， 加入葱丝、姜丝和红辣椒丝 ， 淋上适量卤汁和香油拌匀即可 。

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