在平均24.2年的随访过程中研究人员发现了141名肝细胞癌患者 ， 研究结果表明 ， 高水平的全谷物食物摄入与较低风险的肝细胞癌之间存在明显关联（摄入最高水平vs最低水平：危害比 ， 0.63；95%的置信区间 ， 0.41-0.96；P=0.04）；人群患肝细胞癌的风险与总麸摄入量之间存在一种相似但不显著的关联性（危害比 ， 0.7；95%的置信区间 ， 0.46-1.07；P=0.11） ， 但与全谷物的胚芽亚成分并不存在关联；研究者还发现 ， 增加谷类纤维的摄入并不会显著降低人群患肝细胞癌的风险（危害比 ， 0.68；95%的置信区间 ， 0.45-1.03；P=0.07） ， 而且摄入水果或蔬菜纤维似乎也并不会降低肝细胞癌的风险 。

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