血肠的来历与做法
----血肠的来历与做法//----
血肠是锡伯族的传统食品 , 宰羊时 , 用大盆装些盐水接血 , 然后在开水锅内稍煮凝结成血块 , 再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠 , 扎紧捆实 , 放入锅中煮制即成 。 切片乘热食用 , 味道浓香 , 油而不腻 。
血肠-血肠的做法及制作方法详细介绍
工艺:煮
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