----血肠的来历与做法//----

血肠是锡伯族的传统食品 ， 宰羊时 ， 用大盆装些盐水接血 ， 然后在开水锅内稍煮凝结成血块 ， 再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠 ， 扎紧捆实 ， 放入锅中煮制即成 。 切片乘热食用 ， 味道浓香 ， 油而不腻 。

血肠-血肠的做法及制作方法详细介绍

工艺：煮

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