----盘点那些富有单宁感的葡萄酒//----

1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

提到富有单宁感的葡萄酒 ， 大多数人首先想到的大概是大家都熟知的赤霞珠了 。 赤霞珠葡萄的种植面积非常广泛 ， 酿造的葡萄酒具有较高的单宁 。 这不仅与赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚的特性有关 ， 还与酿酒过程中的发酵和浸渍技艺有关 。 在美国纳帕谷（Napa Valley） ， 许多酿酒师会通过延长果皮与葡萄汁的接触时间来充分提取更多的单宁 。

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