说起好吃的美食 ， 红烧肉、清蒸鱼 ， 都是很好吃的美食 ， 听着就让人垂涎三尺 。 现在很多的家庭都非常喜欢吃鱼 ， 而鲢鱼就是其中一种 。 鲢鱼虽然没有鲤鱼黄鱼的肉质更加细嫩 ， 但是只要做对了 ， 同样可以做出正宗的美味 。

【1】准备食材

鲢鱼 ， 香菇 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 鸡精粉 ， 盐 ， 白糖 ， 面粉 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 水淀粉 ， 食用油 。

【2】烹饪步骤

1.首先将香菇洗净后切成片 ， 葱洗净后切成葱段 ， 蒜洗净后切成蒜末 ， 姜洗净后切成姜片 。 鲢鱼去除鱼鳞鱼鳃去除内脏 ， 清洗干净后切成三厘米左右的小段儿 ， 然后再切成小块儿 。 将鲢鱼块儿放入盆中 ， 加入少许的鸡精粉 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽等搅拌均匀 ， 加入面粉充分搅拌 ， 使其混合均匀 。

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