从中医的角度来讲 ， 进补应遵循“四季五补”之道 ， 即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾 。 初夏的汤品宜清淡 ， 富有营养且易消化 。 同时中医学理论告诉我们 ， 四时五脏养生 ， 夏日是养心的季节 ， 宜进饮一些补心、清热、健脾的汤品 。

----夏季4款适合炖汤的养心汤食谱//----

苦瓜龙骨汤

民间说法 ， 此汤会去火 。 中医里苦瓜的确有清凉解毒作用 ， 常食对身体健康有益 。 龙骨就是动物的脊柱骨 。 龙骨煲汤汤色清淡 ， 没有排骨那么油腻 。 苦瓜龙骨汤的做法很简单 ， 前提是要有足够耐心 。 如果赶时间的话 ， 也可以用压力锅或电汤煲做 。

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