“三月采摘最好,错过当柴烧”的野草,如今是上好野菜,13元一斤( 四 )
----“三月采摘最好 , 错过当柴烧”的野草 , 如今是上好野菜 , 13元一斤//----
白蒿在农村随处可以见到 , 是很多人都喜欢吃的美食 , 在初春的时候 , 不少人都会去采摘它的嫩叶 , 随随便便就能采上一篮子带回家 。 它的食用方式多样 , 能够用来清炒或是炒肉 , 在有些地方用它来炒腊肉 , 风味最佳 。
在清炒之前 , 用开水焯过 , 过滤它野菜自身的苦腥味 , 口感更加柔嫩 , 在农村还有人用它来做粑粑 , 这两种都是农村的传统美食 , 如今在城市里都能见到新鲜的白蒿售卖 , 13元一斤 。
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