“三月采摘最好，错过当柴烧”的野草，如今是上好野菜，13元一斤( 四 ) “三月采摘最好

----“三月采摘最好，错过当柴烧”的野草，如今是上好野菜， 13元一斤//----

白蒿在农村随处可以见到，是很多人都喜欢吃的美食，在初春的时候，不少人都会去采摘它的嫩叶，随随便便就能采上一篮子带回家。它的食用方式多样，能够用来清炒或是炒肉，在有些地方用它来炒腊肉，风味最佳。

在清炒之前，用开水焯过，过滤它野菜自身的苦腥味，口感更加柔嫩，在农村还有人用它来做粑粑，这两种都是农村的传统美食，如今在城市里都能见到新鲜的白蒿售卖， 13元一斤。