六、底料制作：

将牛油放入锅中烧至七成热 ， 下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出

香后放入其它原料小火炒 2 小时即可作底料使用 。

七、汤料制作：

将老油放入锅中烧至七成热 ， 放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香 ， 放

入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可 。

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