想吃麻辣烫?想开店?教你一个配方,轻松做出麻辣烫( 三 )
六、底料制作:
将牛油放入锅中烧至七成热 , 下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出
香后放入其它原料小火炒 2 小时即可作底料使用 。
七、汤料制作:
将老油放入锅中烧至七成热 , 放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香 , 放
入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可 。
----想吃麻辣烫?想开店?教你一个配方 , 轻松做出麻辣烫//----
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