八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各 3 两、山萘、草果、砂

仁各 2 两 。

三、汤料原料：

底料 0.5 斤 ， 老油 4 斤 ， 鸡精 100 克 ， 干辣椒 50 克 ， 花椒 50 克 ， 白

汁汤料 2.4 斤 ， 醪糟 50 克 。

四、荤菜：

兔腰 50 克 毛肚 50 克 鳝鱼 50 克 猪环喉 50 克 午餐肉 50 克 鸭肠 30 克

五、素菜：

藕片 80 克 莴笋 80 克 冬瓜 50 克 香菌 50 克 豆腐干 50 克 白菜

80 克 花菜 50 克 青菜头 80 克

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