美述馆:舌尖上的两宋饮食文化(11)

美述馆:舌尖上的两宋饮食文化

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但这种情况持续的时间不是很长 , 宋廷南迁后 , 面食也随之传了过来 , 甚至在一些地方发展出了新的品种 , 如猪羊庵生面、鸡丝面等 , 这些新的品种也融合了少许南方饮食的特点 , 这才开始有几分趋向“大同”的意思 。

【结语】

以历史的眼光来看 , 就如一个人每一天都需要从食物中摄取热量 , 以维持人体的新陈代谢 , 饮食也提供了历史推进的驱动力 。 人类社会的文明 , 正是从我们的祖先学会生火烧熟食物开始的 。