过年吃得太腻,这道简单爽口的凉拌土豆丝拯救你!( 六 )
----过年吃得太腻 , 这道简单爽口的凉拌土豆丝拯救你!//----
装盘上桌 。 没有辣椒油 , 可以把干红辣椒放在上一步的菜上面 , 锅内烧热油 , 浇在辣椒上 。
这道凉拌土豆丝 , 不分南北 , 不分地域 , 几乎人人都爱吃 , 做起来也是非常的简单 。 需要注意的一个是 , 必须要过清水 , 这样的土豆丝颜色干净漂亮 , 也比较清利 。 第二个是最好过一下凉水 , 这样土豆丝的口感会比较轻脆 。 那最最最重要的一点是不要切手 , 不要切手!当然新手也可以借助工具 , 我个人觉得切出来的土豆丝要比擦出来的好吃 , 一般烙饼什么的我也会擦 , 像凉拌、炒土豆丝最好是切一下 。
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