1.种类

黑枣是柿目柿科柿属黑枣种 ， 红枣则是鼠李目鼠李科枣属枣种 ， 所以这两个完全是两个品种的植物 。

2.干制品颜色

黑枣是黑色的 ， 红枣是红色的 。

3.鲜果的颜色

黑枣的鲜果则是黄色的 ， 红枣也就是大枣还是红色的 。

4.功效

黑枣的主要功效是补肾养胃 ， 并且富含膳食纤维和果胶 ， 因此能够促进消化和软便 ， 含有丰富的维生素和矿物质 ， 有“营养仓库”的说法 ， 并且黑枣中还含有鞣酸和黄色素 ， 就像之前介绍的一样 ， 黑枣的鲜果是黄色的 ， 虽然干制过后变成黑色 ， 但是主要还是含有黄色素 ， 并且黑枣还是传统的补肾食物 ， 是“黑五类”中的一个 。

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