2、烧一锅水 ， 水沸后 ， 放入金针菇 ， 变色后捞出来 ， 放在凉水里镇一下 ，

3、水再烧开后 ， 倒几滴油 ， 放入胡萝卜 ， 稍软捞出来 ， 放入魔芋丝 ， 煮2、3分钟后 ， 捞出来 ， 用凉水冲一下 ， 去涩;

4、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后 ， 放入一个大碗里 ， 加入黄瓜丝 ， 香菜段 ， 加一勺墨西哥豆豉剁椒 ， 半勺糖 ， 一勺生抽 ， 半勺醋 ， 一段芥辣根 ， 少许香油搅拌均匀后 ， 开吃 。

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